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只翁油:火麻油的独特营养价值

2019-03-18 18:21 来源: 编辑:admin
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1、认识火麻油

只翁火麻油是由火麻籽,经过脱皮、压榨、过滤等工艺制成,是一种低脂且营养丰富的高端食用油。

国内外多家科研机构经过深入研究,认为火麻油为植物中最集中、最完整、最平衡的必需脂肪酸的来源,不饱和脂肪酸高达90%,亚油酸亚麻酸比例为2.4:1,复合国际标准,是一种不可多得的油料。火麻油中还含有维生素与微量元素。

火麻油食用方法简便,可以炒菜,可以与蜂蜜配合饮用,也可以拌凉菜。

                                                                             火麻籽

值得一提的是,火麻油中含有高达17%的亚麻酸。亚麻酸在人体内分解后变为DHA和EPA。

亚麻酸为人体必须脂肪酸,无法从外界获取,只能从果仁或植物油中补充。而我们常用的食用油花生油中亚麻酸的含量几乎为零,食用火麻油替代花生油是补充亚麻酸的有效方法。

在我国的长寿乡广西巴马,历来有长期食用火麻油的饮食习俗,这与巴马人长寿关系极为密切。火麻油又被当地人称为长寿油。研究巴马长寿老人的饮食习惯,一般以素食为主,炒菜一般使用火麻油,而且经常食用火麻仁与青菜制成的火麻汤。

2、火麻油选择依据

市面上充斥着多种火麻油产品,然而质量层次不齐。原料、工艺、储存等都会影响火麻油质量。根据所用原料分,可以分为火麻仁油以及火麻仔油。

只翁火麻仁油,采用脱壳的火麻仁为原料,低温压榨,最后采用物理过滤法制备出纯净、营养丰富、无杂质的金黄色、透明的火麻油。火麻仁油色泽金黄、透亮。

                                                                                  火麻仁油

而火麻籽油不经脱壳,采用火麻仔为原料压榨,并且提取过程无法保持低温,这种作坊式的工艺制备出的火麻油不仅营养成分被破坏,而且含有叶绿素、重金属、农药等杂质。火麻籽油因含有叶绿素因此呈墨绿色,不透明。

                                                                        火麻籽油

只翁火麻仁油,采用出口级火麻仁制备,产品获得有机认证、国际食品认证等多项认证,并出口德国、瑞士等欧盟国家。产品经全球知名的SGS加拿大实验室检测,各项营养指标均超过国际同类产品。是您自用或者送礼品的最佳选择!

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